Perspective : un commerce encore incertain
Les mises en place des fruits et légumes de printemps vont se poursuivre, cette semaine, dans des conditions climatiques moins favorables. Le développement attendu des offres risque, par conséquent, d'être confronté à une contexte moins demandeur, ce qui est susceptible d'accentuer le mouvement de recul des prix.
Les produits d'hiver pourraient bénéficier d'un léger regain d'intérêt ponctuel, avec la baisse des températures et le temps maussade, cette semaine. Néanmoins, la tendance de fond reste à un déclin progressif de la consommation de ce type de produits.
