Perspective : inquiétudes
Le démarrage des vacances scolaires de février dans la région parisienne, cette semaine, s'annonce comme un facteur limitant de la consommation. Un contexte qui perdurera 4 semaines, au total, sur l'Hexagone.
Les productions de légumes vont avoir tendance à progresser avec la persistance de la douceur climatique, ce qui risque de favoriser le maintien de la pression sur les prix. Le niveau qualitatif sera également sujet à caution, compte tenu de l'excès d'humidité enregistré depuis plus de deux mois… En fruits, la situation devrait peu évoluer pour la pomme, la poire et le kiwi, en cette période de vacances scolaires.
