Brèves
Pérou : l'asperge en renouvellement
Selon le cabinet d'études péruvien inform@ccion, 15 000 des 25 000 ha d'asperges devraient disparaître dans la prochaine décennie. Il s'agit de vieilles productions qui seront remplacées. De nouvelles zones sont apparues cette année (Casma et Canyon) alors que la région d'Ica est aujourd'hui stable (certains opérateurs abandonnent l'asperge pour le raisin). Cette redistribution devrait préserver les surfaces globales de production et soulignera une progression des variétés vertes au détriment des blanches.