Tendance : La fraîcheur des températures a induit un ralentissement des apports bretons en semaine 38 (630.000 têtes), mais a dynamisé la demande. Les prix ont bien remonté (+65 % en moyenne).
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Perspective : La Bretagne se rapproche du million de têtes hebdomadaires. La période s’annonce plutô propice aux ventes : les prix, même s’ils reculent, devraient conserver des niveaux intéressants.
