L'Union européenne compte 9,1 millions d’exploitations agricoles, selon les chiffres présentés par la Commission européenne, d’après les données du recensement de 2020, soit une baisse de 25 % par rapport à 2010. Cette diminution est associée à une augmentation de 14 % du nombre de grandes exploitations (de plus de 100 ha). Celles-ci cultivent environ 50 % de la surface agricole de l’UE. Environ 80 % des exploitations de l’UE sont spécialisées, les grandes cultures représentant un tiers d’entre elles, tandis que les exploitations spécialisées dans l’élevage ont enregistré la plus forte baisse (-40 %).
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