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Charolais

Toute l'actualité dans la catégorie Charolais du groupe d'information Réussir.
Concours des fromages fermiers de Bourgogne
Concours régional des fromages fermiers de Bourgogne : les fromages de chèvre confirment leur excellence
Le 26e concours régional des fromages fermiers de Bourgogne a mis en avant la qualité des chèvres…
<em class="placeholder">Séchoir à foin</em>
En Saône-et-Loire, le petit séchoir qui booste la qualité du foin
Même si Jean-François Bouillot privilégie le pâturage, son séchoir à foin change la donne pour l’alimentation…
<em class="placeholder">Visite d’Annie Genevard, ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, chez Sébastien Chaize, fromager fermier.

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« J’ai reçu la ministre sur ma ferme pour parler des petites appellations »
Sébastien Chaize, fromager fermier dans la Loire, a accueilli la ministre de l’Agriculture pour lui faire…
L'AOP chevrotin, fromage exclusivement fermier, affiche une belle progression de 16 % sur l'année écoulée. © B. Morel
Les fromages de chèvre sous appellation d’origine protégée restent stables et appréciées
Malgré une assemblée générale en huis clos, le Conseil national des appellations d’origine…
Vignette
De l'or en Bourgogne
Sur les 137 fromages présentés lors du concours de fromages fermiers de Bourgogne, 21 ont été honorés d'une…
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