C’est en nombre de têtes et d’après les statistiques de la Base de données nationale de l'identification, le nombre de vaches allaitantes présentes dans les exploitations françaises au mois d’août dernier. Ce chiffre est en recul de 37 000 têtes par rapport à celui d’août 2016 et sensiblement équivalent à août 2015. Le nombre de femelles allaitantes de 24 à 36 mois est lui quasi stable d’un an sur l’autre.

Le nombre de naissances au sein du cheptel allaitant épouse forcément ces évolutions. Il affiche un net recul sur le seul mois de juillet (- 26 000 têtes) et un total cumulé de -116 000 veaux nés viables sur les sept premiers mois de l’année. Autant d’évolutions qui laissent présager d’un recul de la production dans les mois à venir, dans la mesure où le recul des effectifs a aussi été très net au sein du cheptel laitier depuis deux ans.