Irène Aubert

Irène Aubert Journaliste Pôle Vigne et Fruits et légumes

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Écouler rapidement, à mi-FA ou deux tiers de FA, fait partie des techniques pour obtenir un rouge peu tannique. Les presses seront traitées à part et réincorporées ou non. Crédits : © C. de Nadaillac

Décuvage du marc après fermentation alcoolique et écoulage d'un rouge dans le bordelais, vinifications 2023
Pelle, trémie — Écouler rapidement, à mi-FA ou deux tiers de FA, fait partie des techniques pour obtenir un rouge peu tannique. Les presses seront traitées à part et réincorporées ou non. Crédits : © C. de Nadaillac

Vinification : comment faire un vin rouge léger et fruité ?

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12 février 2026 | 6 min

Les drains en inox guident les jus vers un collecteur central sur la face opposée. Crédits : © I. Aubert

pressoir sk 55 hl avec drains verticaux — Les drains en inox guident les jus vers un collecteur central sur la face opposée. Crédits : © I. Aubert

SK-Skrlj lance un pressoir vinicole avec des drains verticaux pour moins de bourbes

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9 février 2026 | 1 min

Les vins désalcoolisés sont renvoyés dans une poche. Crédits : © ICV

mise en bib de vin désalcoolisé — Les vins désalcoolisés sont renvoyés dans une poche. Crédits : © ICV

Une prestation de désalcoolisation des vins sur 25 litres pour trouver sa recette

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29 janvier 2026 | 1 min

Le bouchon Nomacorc nolow est moussé et emballé sous azote. Crédits : © Les petits oignons

bouchon nolow vinventions — Le bouchon Nomacorc nolow est moussé et emballé sous azote. Crédits : © Les petits oignons

Nomacorc nolow, un bouchon synthétique très étanche spécial vins « no-low »

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24 janvier 2026 | 2 min

Depuis 2023, le ratio des entreprises déficitaires et bénéficiaires est descendu au même niveau que lors de la crise de 2005-2009. Crédits : © CER France région Occitanie

évolution du % d'exploitations déficitaires et bénéficiaires en Occitanie — Depuis 2023, le ratio des entreprises déficitaires et bénéficiaires est descendu au même niveau que lors de la crise de 2005-2009. Crédits : © CER France région Occitanie

Viticulture en Occitanie : seulement un quart des exploitations bénéficiaires en 2024

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22 janvier 2026 | 3 min

L'installation produit une solution sulfureuse à 5 % au bout de 16 heures de combustion. Crédits : © O. Renard

matériel de combustion de soufre — L'installation produit une solution sulfureuse à 5 % au bout de 16 heures de combustion. Crédits : © O. Renard

Vinification : ces vignerons qui produisent leur SO2 à partir de soufre minéral

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21 janvier 2026 | 8 min

Libero wine peut s'intégrer dans une ligne de production de boissons à base de vin, avec la pasteurisation, l'ajustement des gaz dissous... Crédits : © I. Aubert

Libero wine module de désalcoolisation partielle ou totale Omnia technologies — Libero wine peut s'intégrer dans une ligne de production de boissons à base de vin, avec la pasteurisation, l'ajustement des gaz dissous... Crédits : © I. Aubert

Libero wine, conçu spécialement pour la désalcoolisation totale du vin

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20 janvier 2026 | 1 min

Si les charges restent relativement stables, la production et les prix ont diminué en 2025. Crédits : © CerFrance région Occitanie

EBE viticole en Occitanie — Si les charges restent relativement stables, la production et les prix ont diminué en 2025. Crédits : © CerFrance région Occitanie

Occitanie : des prévisions de revenu viticole 2025 défavorables pour les viticulteurs coopérateurs

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18 janvier 2026 | 2 min

Les revenus 2025 attendus en arboriculture sont plus élevés parmi les productions végétales mais restent pénalisés par de fortes annuités. Crédits : © CER France région Occitanie

Les revenus 2025 attendus en arboriculture sont plus élevés parmi les productions végétales mais restent pénalisés par de fortes annuités. Crédits : © CER France région Occitanie

Occitanie : des prévisions de revenus 2025 plutôt favorables pour les arboriculteurs

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16 janvier 2026 | 3 min

La tendance est plutôt à la désalcoolisation totale car ces vins ouvrent un champ commercial plus large. Crédits : © DR

bouteilles de vins sans alcool — La tendance est plutôt à la désalcoolisation totale car ces vins ouvrent un champ commercial plus large. Crédits : © DR

Vin désalcoolisé : comment se lancer ?

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15 janvier 2026 | 15 min

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