Gaspillage alimentaire Waitrose retire la mention “best before” de ses fruits et légumes
A partir de septembre, l’enseigne de supermarchés britannique Waitrose supprimera les mentions "best before" (meilleur avant), sur près de 500 produits frais, en particulier des fruits et légumes sous emballage, a-t-elle annoncé le 1er août.
L'indicateur “best before” correspond à notre “date de durabilité minimale” en France et est essentiellement lié à la qualité gustative ou nutritionnelle d'un produit, tandis que la mention “use by” (consommer avant) sur les produits périssables, reste impérative.
7 millions de paniers de fruits et légumes frais économisés
« Cette mesure vise à réduire le volume de gaspillage alimentaire des ménages britanniques en invitant les clients à faire preuve de jugement au moment de décider si un produit est encore consommable (…) Nous estimons que la suppression des dates sur les fruits et légumes frais pourrait sauver l'équivalent de 7 millions de paniers de nourriture de la poubelle », annonce Waitrose.
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« Le gaspillage alimentaire est toujours un problème majeur et les ménages britanniques jettent chaque année 4,5 Mt d'aliments comestibles », selon Marija Rompani, directrice développement durable du groupe John Lewis, maison mère de Waitrose.
Cette démarche avait déjà été initié par d’autres acteurs de la distribution, comme Tesco qui avait supprimé les dates de consommation recommandée sur une centaine de produits dès 2018, ou plus récemment Marks and Spencer qui avait fait de même sur 300 références.
