Filiale d'Enza Zaden, Vitalis – spécialiste de la semence biologique AB – mise sur la dynamique du secteur et anticipe les prochaines échéances du Grenelle de l'environnement concernant les obligations de la restauration collective, pour proposer aux maraîchers, une gamme de semences biologiques « la plus large possible. » A elle seule, l'entreprise compte actuellement 134 variétés pour vingt-cinq espèces. Le 26 juin dernier, Vitalis a fait découvrir aux producteurs provençaux plus de trente variétés potagères de plein champ et sous abris, présentées en conditions réelles de culture biologique. Il s'agissait d'espèces phares de la région : salades, melons, radis, laitues de plein champ, courges, tomates, concombres, fenouil, etc. « Nous recherchons les variétés les plus rustiques et les plus souples d'utilisation, indique Lionel Jean, du service technico-économique de Vitalis. Nos principales préoccupations sont le goût et la qualité visuelle qui précèdent les notions de rendement. Notre volonté est d'accompagner le développement des marchés en variétés nouvelles et en diversité grâce à notre savoir-faire. »
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