D’après une étude de Xerfi, publiée hier, le vin bio devrait se développer pour répondre à des consommateurs de plus en plus désireux de produits de qualité et soucieux de leur environnement. L'essor de la viticulture bio devrait bénéficier du soutien des pouvoirs publics. A horizon 2012, l'objectif est de tripler les surfaces consacrées à l'agriculture biologique, à 6 % contre 2 % actuellement. En 2008, 44% des Français ont consommé au moins une fois par mois un produit bio, selon une enquête CSA. C'est 2 % de plus qu'en 2007.
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