La SAS Elsa Finances a repris Midiflore, entreprise varoise et active dans la production et la vente d'herbes aromatiques et de fleurs comestibles. Disposant de 5,5 ha de cultures, la société (980 000 € de chiffre d'affaires en 2015) produit menthe, ciboulette, aneth, sauge agrume, fleur d'ail... Sa zone de chalandise couvre le grand Sud-Est avec quelques livraisons sur la Loire.
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