En ce 25 mai ensoleillé, les vaches Aubrac ont commencé leur longue marche vers leurs pâturages d’été. Après avoir paré de genets, de fleurs multicolores en crépon, de buis et de drapeaux tricolores leurs vaches et leurs tracteurs, les exploitants ont sonné le départ dès 8h du matin, accompagnés des visiteurs souhaitant accomplir le rituel annuel de la transhumance en leur compagnie.
Le Point info installation, qui a pour mission de promouvoir l’installation en Lozère, a également contribué à animer les lieux. En offrant au public une dégustation de veau de Lozère, d’agneau Élovel, de Fleur d’Aubrac et de produits tels que le pâté et la saucisse du Gaec André de Grandrieu, les fromages du Gaec Rodier et du Gaec Ponti-Jouve le tout accompagné de vins du Languedoc-Roussillon, ils n’ont pas manqué de séduire la foule.
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Suite à lire dans le Réveil Lozère n°1261 du 29 mai 2014, en page 5.
