Le Gaec de Chazal à Saint-Amans, avec deux troupeaux de vaches laitières et allaitantes a choisi de diversifier ses productions. De même, ses quarante-cinq laitières se partagent entre Brunes et Prim’ Holstein. Henri Barlet qui mène cette exploitation depuis 1985 commente. « Lors de mes études, j’ai fait un stage en Suisse. Et j’y ai attrapé la passion des Brunes ! Dès mon installation en EARL avec mon épouse, nous avons adhéré à l’Upra Brune et souscrit à l’insémination artificielle. Cela permet d’accélérer l’amélioration du troupeau. On a travaillé sur le lait, mais aussi sur la morphologie des bêtes, qu’elles ne boitent pas et durent longtemps. » Mathieu qui a rejoint l’exploitation familiale il y a trois ans, partage la passion de son père. « En 2015, nous avons livré 300 000 litres de lait à Sodiaal, détaille le jeune homme. Le lait des Brunes présente un meilleur taux protéique tandis que les Prim’Holstein produisent davantage. Alors que le lait est rémunéré à la qualité, nous arrivons à un bon équilibre. C’est formidable que Jolaine, une génisse de 15 mois ait été sélectionnée pour le mondial ! Elle représente 25 ans de travail en matière de génétique sur cette exploitation ! »
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La suite dans le Réveil Lozère, page 14, édition du 31 mars 2016, numéro 1353.
