La quasi-totalité du budget de communication de l’Interprofession régionale du veau d’Aveyron (Irva) est centrée sur les animations en magasin. L’année dernière, il a été réalisé 280 animations, la SA4R ayant fait au minimum une animation de deux jours par magasin avec deux éleveurs. En fait, bien souvent les éleveurs partent pour trois jours, la SA4R leur réservant une journée pour qu’ils puissent visiter la région. Le coût de l’opération est de plus de 300 000 euros par an pour la société. Au cours de cette promotion, les éleveurs expliquent leur métier et remettent un dépliant au consommateur. Ce dépliant met l’accent sur le territoire, les hommes, l’élevage, le développement durable et la spécificité de la viande. La SA4R assure 85 % des animations de l’Irva. Les 15 % restants étant répartis entre les autres circuits de distribution développés par Unicor-Arcadie, Jean Rozé-SVA et Bovi-viandes. Reste malgré tout la présence dans les salons de façon importante : Sisqa à Toulouse, Salon international de l’agriculture, Salon de l’agriculture d’Aquitaine à Bordeaux, ainsi que la communication initiée par Fil Rouge.
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