Tendance : Le négoce est resté peu actif, à l'approche des fêtes. L'offre a couvert facilement les besoins, sauf pour les produits à épiderme clair stockés en frigo, faisant l'objet de rétention de la part des producteurs.
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Perspective : Le marché s'annonce encore très peu actif : avec les fêtes, l'activité industrielle et celle du frais (intérieur et export) seront probablement très faibles, d'ici à début janvier. Les cours devraient peu évoluer.
