Tendance : Les ventes ont été très compliquées et insuffisantes, ces derniers jours, avec la fin de mois et le temps doux. Beaucoup de volumes ont été détruits ou stockés en frigo, et les cours ont encore reculé.
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Perspective : Les opérateurs se montrent peu optimistes, malgré l'amorce du nouveau mois : outre le climat encore trop doux, le début imminent des congés de février laisse augurer d'un commerce encore difficile.
