La ville de Montpellier a installé le 8 mars un comité de suivi de la restauration scolaire qui réunit élus, techniciens, chercheurs, agriculteurs, enseignants et parents d’élèves. Présidé par Marie Massart, adjointe au maire déléguée à la politique alimentaire et à l’agriculture urbaine, ce comité de suivi a vocation « à assurer la transparence des actions et des choix portés par la municipalité en matière de restauration scolaire ». Des représentants du Min de Montpellier et d’Agrivia siègent par exemple au comité. La ville de Montpellier rappelle que le budget 2021 consacré aux achats alimentaires pour la restauration a été augmenté de 22% afin d’augmenter la part des aliments bio et locaux proposés aux enfants.
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