Le transformateur St Mamet a annoncé, le 16 novembre, avoir noué un partenariat « majeur et stratégique » sur l'ananas avec S&W, partenariat « portant sur l'approvisionnement et le développement de produits co-brandés ». S&W est une filiale de Philpack, grand fournisseur intégré d'ananas. Elle produit en propre aux Philippines. Contractualisés, 80 % des besoins d'ananas de St Mamet seront comblés par S&W, qui fournira l'ananas en morceaux et en tranches. C'est la première fois que l'entreprise française travaille avec ce fournisseur, choisi pour « sa capacité à fournir l'ananas sans risque de pénurie, et pour la qualité de ses fruits issus d'une agriculture durable », précise Sylvie Vincent, responsable communication de St Mamet.
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Alors que la demande est croissante, il y a un contexte mondial de pénurie d'ananas qui se renforce (- 30 % en 2015 et - 15 % à date en 2016), lié à la météo ainsi qu'au remplacement dans certaines zones de l'ananas par des cultures plus rentables comme le caoutchouc. « Grâce au développement de notre force commerciale, nous visons un objectif de croissance de 10 % sur l'ananas pour 2017 et 2018 », souligne Matthieu Lambeaux, président de St Mamet.
