Sodexo a organisé sur 2011-2012 une série de formations pour 64 de ses collaborateurs. L’objectif : permettre à ceux qui le souhaitent de bénéficier de 9 mois de cours à l’issue desquels ils peuvent passer le concours de Commis de cuisine. L’épreuve consiste à créer une recette autour d’un aliment phare et de la présenter en dégustation à un jury de professionnels. Les candidats reçus qui ont fait preuve d’une belle créativité et ont été reçus à l’épreuve se sont vus remettre un certificat de qualification professionnelle, sésame indispensable pour évoluer vers un nouveau métier.
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