Selon les derniers chiffres exposés par le Département pour l’environnement, l’alimentation et les affaires rurales britannique (Defra), les quantités de fruits et légumes, à l’exclusion de pommes de terre achetées entre le 1er avril 2003 et le 31 mars 2004 sont en baisse de 1,6 % comparé à la période 2002/2003. La quantité de fruits et légumes consommée par personne et par semaine a atteint 2 269 g.
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Les légumes ont compté pour 1 079 g par personne et par semaine, les fruits 1 190 g par personne et par semaine, les pommes représentant 171 g par personne et par semaine (en baisse de 3,2 % comparé à la période précédente). Les pommes de terre ont représenté une consommation de 864 g par personne et par semaine en baisse de 1 % comparé à la période 2002/2003.
