Lieu de rassemblement collectif des éleveurs allaitants du grand Massif central, le Berceau des races à viande s’est réuni, lundi dernier. Coordonnateur du berceau depuis 2016, Pascal Lerousseau a souhaité céder sa place. Dans ce rôle de chef d’orchestre du lobbying allaitant, c’est Christian Bajard, éleveur à Saint-Symphorien-des-Bois en Saône-et-Loire qui va lui succéder. Future Pac, suite des États généraux, export… les sujets ne manquent pas. Et sur le terrain, force est de constater que « certains opérateurs soufflent le froid et le chaud pour mieux duper les éleveurs », estime Christian Arvis, éleveur en Creuse, secrétaire général de la FDSEA. Un sentiment unanimement partagé. « Le nombre de vaches abattues est stable. La consommation se maintient. Il n’y a rien qui justifie la baisse de 50 centimes sur les vaches allaitantes », a témoigné Bruno Dufayet, éleveur dans le Cantal et président de la FNB.
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Suite de l'article à lire dans le Réveil Lozère n°1452, du 22 mars 2018, en page 8.
