RHD : la pomme de terre réalise un chiffre d’affaires de 490 millions d’euros

Selon l’étude de FranceAgriMer portant sur les f&l et pommes de terre présentée lors du salon Sifel à Bordeaux fin novembre, le marché des produits à base de pommes de terre représente 490 M€ HT en 2011. Près de 60 % des pommes de terre achetées par la RHD sont des produits transformés ou surgelés. Les frites surgelées sont la première catégorie et représentent 34 % des achats. Entre 2006 et 2011, FranceAgriMer annonce une érosion de la position des légumes dans leur ensemble au profit des produits à base de pommes de terre.