Dans sa note du 10 septembre sur l’état des cultures, le ministère révisait en baisse de 120 000 t, à 36,5 Mt, sa précédente estimation de récolte de blé tendre. Les analystes de FranceAgriMer sont encore moins optimistes en annonçant le chiffre de 36,1 Mt, qui semble plus proche de la réalité et ce qui représente quand même une augmentation de 6,2 % par rapport à 2011. Selon FranceAgriMer, la collecte porterait sur 33,1 Mt, contre 31,7 l’an dernier.
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