Cette jeune fille accompagnée de sa vache Salers vous rappelle quelque chose ? C’est normal, toutes deux sont les égéries de l’édition 2018 du Sommet de l’élevage.
Chloé Terrasse, 21 ans, est la fille de Franck Terrasse un éleveur passionné de Salers installé à Présailles en Haute-Loire et bien connu pour ses participations régulières aux concours. Chloé baigne dans cet univers depuis sa plus tendre enfance et c’est au contact de son grand-père et de son père qu’elle a attrapé le virus de l’élevage et de la race Salers. « Je leur ai toujours dit que je voulais faire ce métier. Dès que j’avais un moment de libre, j’étais sur l’exploitation », se souvient-elle.
Son installation : trois scénarios
Encore étudiante, Chloé terminera son BTS Acse par alternance dans quelques jours seulement, la jeune fille aimerait dans l’idéal s’installer avec son père d’ici un ou deux ans. Mais elle sait que pour cela il va falloir trouver entre 40 et 50 ha supplémentaires et augmenter le troupeau de Salers (de 55 à 80 vaches).
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Suite de l'article à lire dans le Réveil Lozère n°1492, du 10 janvier, en page 5.
