Répartis sur 88 communes du Lautrecois, 162 producteurs avaient implanté, au cours de l’hiver, 381 hectares d’ail rose. Avec un rendement moyen commercialisé de 4,8 tonnes par hectare et un taux de certification de près de 40%, ce sont environ 740 tonnes d’Ail Rose de Lautrec label Rouge et IGP qui ont été commercialisées au cours de la campagne, soit 15% de plus par rapport à la moyenne des trois dernières années. Le Syndicat de défense du label Rouge et de l’IGP Ail Rose de Lautrec ajoute qu’un nouvel atelier de conditionnement a intégré la filière durant cette année, ce qui porte à six le nombre d’ateliers habilités à conditionner de l’Ail Rose de Lautrec et à 168 le nombre total d’adhérents au syndicat. Quant à la récolte 2017, elle a débuté le 20 juin.
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