Alors que l’ambition affichée est de doubler les surfaces agricoles estampillées bio d’ici 2017, un tassement est observé dans le rythme des conversions à l’agriculture biologique. « Nous avons passé la barre des 25 000 producteurs bio ou en cours de conversion, explique Etienne Gangneron président de l’Agence Bio. Mais nous arrivons en ce moment à un palier, après le fort pic de 2009 ». 4,7 % des exploitations françaises sont actuellement engagées dans une démarche bio. Plus d’un agriculteur sur trois certifié bio est un éleveur. Parmi les plus d’un million d’hectares cultivés en bio en 2012, 64 % étaient toujours en herbe ou en cultures fourragères, 20 % en grandes cultures, 6 % en vigne, 4 % en fruits, légumes frais et 5 % non affectés.
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