Dans Les Marchés du 20 mars, nous avons consacré un article à un programme de recherche visant à supprimer le goût de vase de la truite. Nous précisons que cette étude a coûté 160 000 Eur financés à 50 % par l'Ofimer, 30 % par l'Ifop et 20 % par autofinancement des structures participantes.
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