La fermeture des collectivités et des restaurants, consécutive à la pandémie du Covid-19, limite l’activité industrielle. En frais, les achats de précaution en GMS qui prévalaient la semaine précédente sur l’Hexagone et qui ont conduit à un pic d’activité, ont eu tendance à se réduire, le marché retrouvant, de ce fait, une certaine normalité. Au niveau grossiste, la situation est restée en revanche limitée, pénalisée par les mesures prises à l’encontre des marchés forains et par la fermeture des collectivités.
Échalote : stabilité
La demande a conservé un rythme plus soutenu, ces derniers jours, sur l’Hexagone. Les prix ont été néanmoins reconduits (0,70 euro/kg pour l’échalote longue de tradition bretonne, à l’expédition).
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Oignon : bonne demande
La demande a conservé un bon rythme, en GMS. L’export aussi. Dans ce contexte, les cours sont restés fermes à haussiers. Certains opérateurs ont tendance à limiter leurs envois, hors Hexagone, afin de pouvoir honorer au mieux leurs commandes nationales.
