Le commerce est resté peu évolutif, en termes de volumes de ventes, avec des cours globalement inchangés, en attendant l'entrée de la plupart des bassins de production sur le marché et les offres promotionnelles de rentrée prévues cette semaine.
Échalote : calme
Le marché s'est montré assez peu animé, ces derniers jours, la demande demeurant timide, avec la fin du mois d'août. Les cours ont été reconduits (0,90-1,05 euro/kg, pour l’échalote primeur bretonne, à l'expédition), face à une offre assez modeste.
Oignon : développement
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Les ventes ont affiché un rythme satisfaisant, en jaune nouveau. Quelques baisses de prix ont été enregistrées, sur certaines présentations, sous l'effet d'offres commerciales en GMS.
