Le commerce du frais, sur le marché intérieur comme à l’export, a été calme, durant les fêtes de fin d’année. Les ventes vers l’industrie ont également marqué le pas. Les prix ont été globalement reconduits.
Un réveil du commerce est probable, en ce début d’année 2020, en frais, à l’industrie et à l'export, avec la réouverture de toutes les usines et des collectivités et la reprise scolaire.
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Échalote : bon équilibre
Un bon courant d’activité a été enregistré, durant les fêtes de fin d'année, sur l'Hexagone comme à l'export, ce qui a bien soutenu les prix bretons (0,68 euro/kg, pour l’échalote longue de tradition, à l'expédition).
Oignon : prix fermes
Les ventes se sont activées, ces derniers jours, sous l’effet des plus larges besoins d’approvisionnements des centrales d'achat pour les promotions du mois de janvier. Les prix se sont raffermis, à l'expédition.
