Alors que Coca-Cola perd de ses couleurs, son rival de toujours PepsiCo affiche des bénéfices record grâce à sa diversification dans le snacking. Aux États-Unis, le groupe truste 64 % du marché du grignotage salé, sa marque Lays pèse quelque 11 milliards de dollars de ventes dans le monde, détaille Capital qui décrypte les clés de ce succès dans son numéro de février. En France, PepsiCo se porte aussi très bien, sur un rayon apéritif qui grossit de 6 % chaque année. Les ventes de Bénénuts y ont progressé de 11,6 % en un an et celles de Doritos de 32,2 %. Une performance stimulée par l'innovation et la qualité gustative des produits, selon le mensuel. Pour lancer ses chips brevetées Deep Ridget, les ingénieurs des labos de Plano ont ainsi planché plus de trois ans. Une bonne recette pour le groupe confronté comme Coca-Cola à la baisse des sodas (avec des ventes en recul de 5 % entre 2011 et 2013).
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