Le marché de l’échalote reste sans relief : la lourdeur des stocks empêche toute évolution des prix, la fourchette demeurant inchangée (0,25-0,40 euro/kg pour l’échalote longue de tradition, à l’expédition).
En oignon, un courant d’activité légèrement supérieur à celui de la semaine précédente a été enregistré ces derniers jours (4 400 t en région Nord-Loire). Pour autant, les cours sont restés inchangés.
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Pomme de terre : un commerce difficile
La demande en frais est faible sur l’Hexagone malgré le froid, limitant le turn-over en rayon, avec l’impact que cela peut avoir sur la qualité. Les envois vers les Pays d’Europe du Sud ont aussi marqué le pas.
Le négoce va se mettre entre parenthèses, en cette fin d’année. Les opérateurs restent aussi dans l’expectative pour la période d’après fêtes. À noter, la hausse de l’offre nord-européenne (NEPG) se confirme (+17 % à 29 Mt).
