La semaine dernière s’est terminée sans grand changement. Le marché français de l’œuf calibré restait tout proche de l’équilibre, dans un climat néanmoins calme mais qui semblait pouvoir se réveiller à court terme. L’effet début de mois, tant attendu par la filière, pourrait se concrétiser ces prochains jours, le calendrier laissant entrevoir une meilleure fréquentation des points de vente. Avant le week-end, chacun restait néanmoins dans l’expectative et ne notait pas d’évolution particulière de sa situation. Les opérateurs à l’équilibre l’étaient encore, tandis que ceux ayant trop de marchandises —notamment en calibre M— peinaient toujours à écouler leurs volumes sans concession.
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