Œufs : la nécessité de mieux contrôler la salmonelle d’après Anitox

Le remplacement dans l’UE des cages conventionnelles de poules pondeuses par des systèmes d’élevage au sol ou en volière nécessite de mieux contrôler la salmonelle dans l’aliment, souligne le groupe Anitox, spécialisé dans les produits antimicrobiens. Sa direction met en avant une étude réalisée récemment en Belgique comparant les résultats de différents systèmes d’élevage. Les cages conventionnelles, qui sont interdites à compter du 1^er janvier 2012, ont été considérablement remplacées par des systèmes alternatifs dans différents pays européens.