Des travaux débuteront en septembre afin de construire un nouveau centre de formation sur le site de Festival des Pains à Lamotte-Beuvron (Sologne). Il sera opérationnel en septembre 2018. L’infrastructure formera les boulangers à diverses thématiques. Cet espace contribuera aussi à tester des appareils de boulangerie. Construit en 1995, le premier centre de formation intégrera les activités de R&D de la société.
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