Déjà certifiée Iso 9001 version 2000 pour son système de management de la qualité, la Minoterie Bellot (Deux-Sèvres) a passé avec succès l’audit de certification IFS (Interna-tional Food Standard). Elle obtient la certification IFS au niveau supérieur avec une note de 100 %. Le référentiel reprend 336 exigences fondées sur un système de management de la qualité et une démarche HACCP qui permet d’analyser les dangers, d’évaluer les risques et de mettre en place les mesures adaptées.
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