Maison Vialade, société familiale spécialiste du champignon, annonce finaliser la construction de sa champignonnière dans le sud de la France, à Olette dans les Pyrénées-orientales. Le lancement des premières productions va commencer. Les premières récoltes sont prévues début octobre et le site atteindra son plein aux alentours de mi-novembre, précise Maison Vialade. L’investissement est de 4,9 millions d’euros, pour un bâtiment de 3 750 m2 d’une capacité de production de 4 500 t à terme.
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