Le centre technique agroalimentaire Agrotec tient une place importante dans l’accompagnement des projets de développement et d’innovation des industries alimentaires. Un objectif pour 2008-2009, sensibiliser les entreprises sur la nutrition afin de pouvoir répondre à la question « Comment améliorer la qualité nutritionnelle d’une matrice alimentaire sans altérer ses propriétés organoleptiques ».
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