L’Organisation mondiale de la santé (OMS) a publié hier une nouvelle recommandation qui conseille aux adultes et aux enfants de réduire leur consommation quotidienne de sucres libres à moins de 10% de leur apport énergétique total. Pour un adulte moyen, cela représente 50 g, soit entre 8 et 10 morceaux de sucre. Il s’agit des sucres libres, c’est-à-dire le glucose, fructose et saccharose ajoutés dans les aliments, ainsi que les sucres naturellement présents dans le miel, les sirops et les jus de fruits. L’OMS rappelle qu’une grande partie des sucres libres consommés sont « cachés » dans les aliments.
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