Loca Marmite a lancé une campagne de financement participatif sur le site Miimosa, arrivée à son terme le 15 novembre. Porté par des éleveurs de bovins et d’ovins bios, ce projet vise à faire renaître les locaux d’une boucherie fermée depuis deux ans à Saint-Léger-sous-Beuvray. Les fondateurs souhaitent valoriser une partie de leurs productions animales sous forme de plats cuisinés. Les locaux devraient être opérationnels en 2018. L’investissement total s’élève à 117 000 euros. Un dossier de subvention a également été déposé auprès de la Région Centre.
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