L’image de l’aquaculture s’est améliorée

32% des Français souhaitent augmenter leur consommation de produits de la mer dans une perspective de santé et de durabilité, selon une étude sur les Français et les produits de la mer, coréalisée par le Norwegian Seafood Council et Kantar TNS. L’aquaculture est désormais perçue comme une solution respectueuse de l’environnement (27% vs 15% en 2016) et du bien-être animal (22% vs 11% en 2016). Son image s’est « considérablement améliorée », affirme le Norwegian Seafood Council. Deux fois plus de consommateurs déclarent aujourd’hui que les poissons d’élevage sont « sains » (31% vs 16% en 2016), tandis que 40% les pensent « de bonne qualité », 27% comme « des produits respectueux de l’environnement » et 22% « respectueux du bien-être animal ».