A l'initiative du département de la Nièvre, ce voyage a été organisé par l'association ENJOI58 (éleveurs nivernais jeunesse ouverture internationale).
L'IGP Charolais de Bourgogne a pour objectif à moyen terme de conquérir une place à l'export, dont le marché chinois. "Notre filière a tout pour plaire aux importateurs chinois : volume, qualité, traçabilité garantissant un élevage extensif avec l'herbe comme marqueur." La délégation s'est rendue notamment au Salon international de l’agroalimentaire de Shanghai.
Si ce projet se concrétise, l'idée est de faire emprunter aux expéditions de viande la "route de la soie" au départ de l'Allemagne. Cette ligne ferroviaire a été modernisée il y a trois ans et propose des containers réfrigérés qui arrivent à destination en quelques jours.
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Prochaine étape : la visite d'une délégation chinoise dans des élevages de la Nièvre, qui est prévue dans quelques mois.
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