L’ergot est de moins en moins une rareté dans les céréales françaises. En témoigne une enquête Fran- ceAgriMer sur tout l’Hexagone : 7,4 % des échantil- lons de blé tendre montraient la présence de ce dange- reux parasite en 2012 contre 2 % en 2011. La progression est plus spectaculaire encore sur blé dur (8 % des échantillons en 2012 contre 0,8 % en 2011) et sur triticale (20 % en 2012 ; 2,6 % en 2011).
Le parasite Claviceps purpurea étend son territoire. De plus en plus de départements montrent des parcelles de céréales atteintes : 37 % pour le blé tendre en 2012 contre 25 % en 2011. La proportion atteint 40 % pour le blé dur et 56 % pour le triticale. Le niveau d’alcaloïde produit par ce parasite n’a pas été mesuré.
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Les graminées adventices seraient responsables en bonne partie de ce développement important, notam- ment les vulpins qui résistent de plus en plus aux herbicides. Des traitements de semences sont très efficaces contre le parasite.
