Les 14es journées des JSMTV ont par ailleurs pointé la montée des préoccupations liées à l’environnement. La diminution du nombre d’opérateurs et l’accroissement de la taille des entreprises de viandes ont accru leur consommation d’eau et d’électricité mais aussi les rejets de sous-produits animaux sur un même site. Une intéressante étude a été proposée sur les possibilités de méthanisation des jus de pressage des sous-produits d’abattage. Une autre étude portait sur la prise en compte de la valeur nutritionnelle dans les modes de calcul de l’affichage environnemental, actuellement en phase de discussion.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Suivi
Suivre
