Le nouveau règlement européen n°231/2012 relatif aux spécifications des additifs alimentaires est paru au JOUE du 22 mars. « Il précise la fiche d’identité que doit avoir chaque additif alimentaire légalement vendu en Europe », souligne le syndicat national des producteurs d’additifs et d’ingrédients de la chaîne alimentaire (Synpa) dans un communiqué. Un nutriment vendu et utilisé comme additif doit aussi respecterces règles. Les professionnels ont jusqu’ au 1er décembre 2012 pour se mettre en conformité.
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