La FAO (Organisation des Nations unies pour l’agriculture et l’alimentation) va proclamer demain que le gaspillage alimentaire nourrirait amplement les populations affamées, à l’occasion de la Journée mondiale de l’alimentation. Un tiers de la production alimentaire mondiale est « perdue ou gaspillée », estime-t-elle, soit 1,3 milliard de tonnes par an. « Avec un quart de ça, on nourrit les 842 millions de personnes qui souffrent encore de la faim dans le monde », assure Robert van Otterdijk, expert en agro-industries, chargé des infrastructures rurales au siège de l’institution à Rome.
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