« La zone AOP Laguiole, disposant d’un cahier des charges stricte, est en cohérence avec le potentiel du milieu. Ces spécificités comme le lait cru, le pâturage, la race, sont autant de critères qui offrent une valorisation optimale et qui ont permis de pérenniser la production laitière sur ce territoire et les emplois qui en découlent », tels étaient les mots d’André Valadier, président du PNR Aubrac, lors de l’assemblée générale de l’association de défense des producteurs Lozériens de l’AOP Laguiole qui se tenait au Legta François Rabelais à Saint-Chély-D’apcher, jeudi 4 avril. Après avoir réalisé la partie statutaire et les comptes rendus financiers de l’association, le conseil d’administration a renouvelé le bureau. Claude Malaval a démissionné du poste de président. René Planchon, éleveur sur la commune de Sainte-Colombe-de-Peyre a été élu président de l’association à l’unanimité. Jean-Claude Guigon occupe le poste de vice-président. Denis Valette a été élu à la fonction de trésorier de l’association et enfin Julien Poulalion reste secrétaire.
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Suite de l'article à lire dans le Réveil Lozère n°1506, du 18 avril 2019, en page 5.
