L'entreprise vendéenne Giffaud élabore depuis octobre sa gamme demi-sel (jarret, demi-palette, etc.) avec du sel de Noirmoutier, apprend-on par Aquasel, distributeur de ce sel de salines. Elle ira plus loin car d'autres produits d'hiver seront prochainement élaborés avec le même sel et un travail est en cours sur une gamme de saucisses pour la saison estivale. Giffaud produit et commercialise des produits élaborés de porc au rayon boucherie des GMS.
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