Cervia Paris île-de-France ouvre son 4e Concours régional de l’innovation alimentaire aux restaurateurs ainsi qu’aux étals ou camions fabriquant des aliments prêtes à consommer. Un nouveau prix récompensera « les innovations maîtrisant la fabrication et la distribution », comme les food trucks ou triporteurs avec cuisine intégrée. Les autres catégories sont « le prêt à manger/praticité Design », « l’art culinaire et la gastronomie » et la valorisation du « Patrimoine francilien ».
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